Ayúdanos a recuperar nuestro negocio familiar

Queridos amigos,

Somos Gabriela Riofrío y José Gómez, cocineros profesionales y propietarios de Monserrate Pastries, el cual se incendió hace poco. Una de nuestras pasiones es mantener vivas las tradiciones culinarias de México y Colombia en California, por eso decidimos apoyar a la Casa de Colombia en San Diego en uno de sus eventos más grandes del año, su fiesta de independencia, la cual se realizó el pasado domingo 23 de julio.

Durante el evento de independencia, un vecino llamó a mi esposo José para avisarle del incendio, él salió corriendo para tratar de salvar algo, pero ya era tarde. Y todo lo que habíamos logrado con tanto esfuerzo por varios años quedó reducido a cenizas y nos enteramos de que nuestro seguro no cubre todos los costos de la remodelación, ni de la maquinaria y los insumos. Estamos devastados porque nos toca empezar de cero, por eso iniciamos esta campaña con la asesoría de la Casa de Colombia para reunir los fondos necesarios para reabrir nuestra pastelería en Lakeside, California, de la cual dependemos.

Nuestra familia está conformada por mi esposo, un pastelero colombiano con cuarenta años de experiencia en pastelería colombiana e italiana, nuestros cinco hijos, quienes hacen parte del negocio familiar y yo que soy mexicana y me he especializado en comida de mi país, también en comida italiana y colombiana en los últimos diez años. También tenemos experiencia ofreciendo servicios de catering para eventos grandes. Antes del 2019, tuvimos que rentar espacios o asociarnos con otros negocios para poder cumplirle a nuestros clientes que son nuestra mayor motivación. Solo hace pocos meses logramos reabrir nuestro negocio después del impacto de la pandemia.

Hemos vivido momentos de mucha angustia y no sabemos cuándo vamos a poder reabrir nuestro negocio y recuperar el nivel de producción normal para cumplir con las obligaciones económicas urgentes. Por esta razón, queremos hacer un llamado a todas las personas de buen corazón que puedan aportar dinero a nuestra causa para poder recuperar nuestro sustento familiar. Esperamos su colaboración y quedamos eternamente agradecidos.

Gabriela y José

ENGLISH VERSION BELOW

Help us get our family business back

Dear friends,

We are Gabriela Riofrío and José Gómez, professional chefs and owners of Monserrate Pastries, which recently caught on fire. One of our passions is to keep alive the culinary traditions of Mexico and Colombia in California. We decided to support the House of Colombia in San Diego for one of its largest events of the year, the Colombian Independence Day celebration, which took place on Sunday, July 23rd.

During the event, a neighbor called my husband Jose to warn him about the fire. He rushed to the bakery to try to save it, but it was too late. Everything we had accomplished with so much effort over several years had been reduced to ashes and later we learned that our insurance does not cover all the remodeling costs, those of the machinery nor the supplies. We are devastated because we have to start from scratch and under the advice of the House of Colombia we've started this campaign. W are now trying to raise the necessary funds to reopen our small bakery in Lakeside, California because we depend on it.

Our family consists of my husband, a Colombian baker with forty years of experience in Colombian and Italian pastries, our five children, who are part of the family business, and me. I am from Mexico and for the past ten years, I have specialized in Mexican, Colombian and Italian cuisine; we also have experience offering catering services for large events. Before 2019, we had to rent spaces or partner with other businesses to be able to serve our customers who are our greatest motivation, but it wasn’t until a few months ago that we were able to reopen our bakery with all the necessary equipment after the pandemic ravaged our business.

We have experienced moments of great distress and we do not know when we will be able to reopen our bakery and return to our normal production levels and be able to handle our urgent financial obligations. That’s why we are appealing to all good-hearted people who can contribute money to our cause so that we can recover our family’s business and loss of income. We look forward to your cooperation, we will be forever grateful.

Gabriela and José

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