Brasserie Glouglou: matériel pour produire 2X plus
La Brasserie Glouglou est basée dans le quartier de St-Jean au centre de Genève. C'est une microbrasserie tenue par une seule personne, Christian Andersen.
Existant depuis plusieurs années, la Brasserie est aujourd'hui bien connue de la place genevoise. De nombreuses personnes boivent régulièrement et apprécient la bière Glouglou.
La production est vendue dans le magasin en vente directe, auprès de commerces de proximité et de bars et restaurants dans la région genevoise. Des cours d'initiation au brassage sont proposés environ une fois par mois.
Dans la Brasserie, tout a été auto-construit selon une démarche axée sur l'économie d'énergie, comme par exemple le concassage du malt avec un vélo.
Une pompe manuelle remplace l'usage d'une pompe électrique.
Le houblon utilisé est cultivé dans la campagne genevoise à la houblonnière, sans produits chimiques.
Le brassage se fait à la main avec un fourquet en bois et le brûleur doit être tout spécialement adapté à cette façon de brasser.
Tout fonctionne très bien, sauf le brûleur actuel trop peu puissant, qui ne permet de produire que 300 litres par brassin.
La cuve actuelle peut déjà contenir un brassin de 600 litres.
Le but de cette demande de financement est d'acquérir un nouveau brûleur à gaz professionnel et adapté pour pouvoir brasser ces 600 litres à la fois, dès que possible.
L'acquisition de ce brûleur est l'une des dernières étapes depuis l'ouverture de la Brasserie vers une autonomie financière, et nous remercions toutes les personnes et organismes qui ont déjà participé à ce développement depuis quatre ans!
Cependant Glouglou a encore besoin de ce petit coup de pouce et compte sur vous tou·te·s.
Tous les dons sont bienvenus! Avec de nombreuses petites sommes on y arrive aussi. Si chacun·e donne CHF 5.- la Brasserie pourra acquérir ce nouveau brûleur.
Si vous souhaitez soutenir ce projet hors connexion c'est possible! Contactez-nous avec l'enveloppe verte en haut à droite.
Si cet appel à don devait permettre de récolter plus d'argent que nécessaire, il serait utilisé pour acquérir des fûts et une tireuse pour la bière pression.
Cette plateforme propose un système de dons, cependant la Brasserie peut vous proposer ces contreparties:
- dès CHF 50 de dons :
- 5 bouteilles de 75 cl. de bière à choisir dans l'assortiment de la Brasserie Glouglou
- ou une visite-dégustation de la Brasserie pour deux personnes
- dès CHF 100.- :
- 10 bières à choisir dans l'assortiment de la Brasserie Glouglou
- ou un cours d'initiation au brassage pour une personne
- dès CHF 200.- :
- une bouteille de l'assortiment avec une étiquette personnalisée
- ou un barbecue (repas et bière) au champ de houblon
- dès CHF 1000.-:
- une recette créée pour votre événement y compris 80 litres de bière, avec création d'un visuel (affiche, étiquette) juste pour vous
Les modalités sont à discuter ensembles, si vous avez fait un don et que vous souhaitez une contrepartie contactez-moi avec la petite enveloppe verte en haut à droite.
MERCI pour votre participation et à tout bientôt à la Brasserie