Help Lekker Smokehouse survive

[Nederlandse versie onderaan]

Dear friends,

 

About four years ago I took the opportunity to continue a small smokehouse restaurant in Buenos Aires where I had been cooking for a few years already. For the first time in my life I´m actually doing something that I like, nothing manlier than cooking large parts of tasty animals over a smoky wood fire right?  The mix of Texan style smoked meats and traditional Dutch appetizers/snacks are a great match really. It actually worked quiet good, especially given the constant atmosphere of economic crisis in this country

So last year the worldwide pandemic started. Living in a country with one of the longest and strictest lockdowns of the world I was several months completely without work and then months with low sales (only takeaway was allowed) and now that people are allowed to eat (outside on the pedestrian streets), also the takeaway is nearly nonexistent. The situation outside my  shop does not allow to have more than 4 tables outside and I can´t use the capacity of the salon at the moment because of covid restrictions.

I have fought the fight for a year now, I´m still open, but have gathered a reasonable amount of debt in rent and energy. I´m going to have to renew the rent contract soon and I´m not in the best negotiation position like this of course. Also I need to do some serious investment in marketing, because just making basass food isn´t enough here, people here seem more interested in nice pics on social media than recommendations from friends..

So I´m setting up this campaign and I´m hoping for your help. Honestly, it is not easy for me to ask for your help, and I hope that I can repay you in the form of craft beer and badass smoked food on your next visit to Buenos Aires. Or next time I can make a trip to The Netherlands I´ll rent a smoker and do an event for you guys.

I am convinced that with the cancellation of the debts and a good marketing campaign, I can survive this crisis with a combination of having people in the salon, outside, my online shop and orders from other bars and restaurants.

Thank you in advance for your help. As I said, hopefully you will come to Buenos Aires for a visit soon after the pandemic and I will invite you to a hearty helper meal (with a lot of beer, of course).

Ronald, Lekker Smokehouse


_________________________________________

Beste  vrienden,

 

Ongeveer vier jaar geleden kreeg ik de kans  om een ​​klein  bbq/smokehouse restaurant in Buenos Aires voort te zetten, waar ik al een paar jaar werkte. Voor het eerst in mijn leven doe ik iets dat ik echt leuk vind, niets mannelijkers dan grote stukken vlees bereiden  boven een rokend houtvuur, toch? De mix van gerookt vlees in Texaanse stijl en traditionele Nederlandse hapjes / snacks is echt een geweldige match. Het werkte eigenlijk best goed, vooral gezien de constante sfeer van economische crisis in dit land

Maar  vorig jaar begon de covid ellende. Wonend in een land met een van de langste en strengste lockdowns ter wereld, heb ik enkele maanden volledig zonder werk en inkomsten gezeten en daarna maanden met lage verkopen (alleen afhalen was toegestaan) en nu dat mensen uit eten mogen (buiten op de stoep), is ook het afhaalgebeuren bijna dood. De situatie op de stoep van  mijn restaurant laat niet toe om meer dan 4 tafels buiten te hebben en ik kan de capaciteit van de salon momenteel niet gebruiken vanwege covid-beperkingen.

Het is een  strijd, en ik heb ondertussen een redelijke schuld aan huur en energie opgebouwd. Ik moet  het huurcontract binnenkort verlengen en ik heb  natuurlijk niet de beste onderhandelingspositie op deze manier. Ik moet ook serieus investeren in marketing, want alleen kontschoppend eten maken is hier niet genoeg, mensen hier lijken meer geïnteresseerd in leuke foto's op sociale media dan in aanbevelingen van vrienden.

Dus ik ben deze crowdfunding campagne aan het opzetten en ik hoop op jouw hulp. Eerlijk gezegd stuit het me tegen de borst om je hulp te vragen, maart ik zie op dit moment geen andere mogelijkheid om de boel vlot te trekken. Ik hoop dat ik je  kan terugbetalen in de vorm van veel  bier en een stevige maaltijd bij je volgende bezoek aan Buenos Aires. Of de volgende keer dat ik een reis naar Nederland kan maken, huur ik een rookkast en doe ik een evenement voor jullie.

Ik ben ervan overtuigd dat ik met het afbetalen van de schulden en een goede marketingcampagne deze crisis kan overleven met een combinatie van mensen in de salon, buiten, mijn online winkel en bestellingen van andere bars en restaurants.

Bij voorbaat dank voor je hulp. Zoals ik al zei, hopelijk kom je na de pandemie naar Buenos Aires op visite,  dan nodig ik je uit voor een stevige maaltijd (met natuurlijk veel bier).

Ronald, Lekker Smokehouse