Aidez la Borie Noble à rebâtir son four à pain

EDIT : UN GRAND MERCI ! Clôture de la cagnotte le 18/11/2022

Chers amis, familles, voisins, vous tous, qui avez généreusement et si nombreux participé à la cagnotte,

Nous venons vous remercier du fond du cœur pour cette énorme vague de solidarité qui a déferlé sur notre maison. À travers vous, nous nous sommes sentis enveloppés de bienveillance et de soutien.

Grâce à vous, nous allons pouvoir restaurer notre si précieuse boulangerie, et, vu l’abondance des dons, lui apporter même des améliorations supplémentaires !

Nous sommes heureux de pouvoir vivre ce beau projet communautaire rural de l’Arche ensemble,heureux de pouvoir le partager avec vous, d’accueillir tout au long de l’année des volontaires, visiteurs, groupes, amis, clients, pour que ce lieu magnifique puisse profiter au plus grand nombre.

Nous vous enverrons des nouvelles des travaux, avec photos, et vous tiendrons au courant de leur achèvement. Vous serez conviés à une grande fournée de célébration, avec pains, pizzas et autres merveilles. Pour ceux qui sont à distance, nous vous porterons spécialement dans notre pensée lors cette occasion.

Nous vous souhaitons de nombreuses bénédictions, avec nos meilleures pensées et une infinie gratitude,

Toute l’équipe de permanents et résidents de La Borie Noble

Jean-Luc, Marie A., Veronica, Tim, Philippe, Sophie-Louise, Mirko, Quentin, Rudy, Tchoun, Vanessa, Tommaso, Milica et Aurélien

Le samedi 6 novembre 2022, après l'habituelle fournée de pain, pizzas et viennoiseries, un incendie s'est déclenché dans le four à pain traditionnel de la Borie Noble.

La Borie Noble, part du réseau de La Communauté de l'Arche de Lanza del Vasto, est une ferme écologique et un lieu de vie collective chargé d'Histoire où vivent actuellement en permanence une dizaine de personnes et où sont accueillies plusieurs centaines d'autres tout le long de l'année : wwoofeurs, anciens habitants et visiteurs, amis, volontaires, curieux, etc.

À la Borie nous visons une économie à visage humain. Nous cultivons un jardin vivrier respectueux de la biodiversité. Nous produisons des semences, du blé pour le pain et du foin pour les chevaux. Nous avons un poulailler pour les œufs, des brebis pour notre fromage et produisons quelques artisanats, poterie, cartes et menuiseries en vente sur place. Mais, principalement, notre économie repose actuellement sur la production artisanale de pain, pétri à la main et cuit au feu de bois.

L'incendie du four a donc touché sa charpente, son isolation, de la maçonnerie et toute sa toiture, qui ont dû être démontés par les pompiers afin de venir à bout des flammes. L'objectif financier affiché à 6 500 € prend ainsi en compte le coût des matériaux et de la main d’œuvre professionnelle nécessaire ainsi que le manque à gagner de la fermeture de la boulangerie. Cette fermeture est estimée à un mois de temps par un ami des Compagnons du Devoir qui va diriger le chantier auquel nous allons tous participer.

Cet incendie s'inscrit pour nous dans un enchaînement d'incident qui viennent fragiliser l'équilibre économique du lieu.

L'urgence des travaux de reconstruction du four vient donc du fait que la boulangerie est une des activités principale du lieu. La boulangerie est une des sources de revenus qui permet à la communauté de perdurer économiquement. Loin d'être seulement cela, elle participe également de son ancrage local, puisque de nombreux visiteurs (habitués, curieux ou randonneurs) viennent s'approvisionner lors des 3 fournées hebdomadaires. Nous produisons du pain bio de blé ancien en partie cultivé sur place, de seigle, petit épeautre, du pain sans gluten, des brioches, des viennoiseries et des pizzas cuits dans le four à bois traditionnel, construit sur le lieu dans les années 1960. En plus d'être fabriqués pour l’autoconsommation et vendu dans notre petite boulangerie, les pains sont également disponibles à la vente dans des biocoops, des magasins de producteurs locaux de Lodève à Bédarieux et partagés avec le voisinage.

Ainsi, au vu de l'importance qu'y tient la boulangerie dans sa vie sociale et économique et pour les personnes qui détiennent et transmettent un savoir-faire artisanal, nous avons été encouragé à faire cet exceptionnel appel au don afin d'être aidés à acquérir les moyens financiers de rebâtir le four le plus rapidement possible. Cela permettra également à celles et ceux qui souhaitent nous aider et qui disposent les moyens de le faire de cette manière, mais qui ne sauraient pas comment le faire, d'en avoir la possibilité.

Évidemment, une célébration à laquelle vous serez tous conviés sera organisée à la fin du chantier autour d'une grande fournée de nos spécialités, pour inaugurer la remise en service du four et donc de la boulangerie ! Un mot sera transmis en temps venu.

Merci à toutes celles et ceux qui nous ont apporté et nous apporterons un soutien de quelque nature que ce soit !

Les habitants de la Borie Noble