Solidaridad con la lucha de los trabajadores de Santa Gloria

Los trabajadores de la franquicia de Santa Gloria de Rambla de Poblenou, nº57 de Barcelona, trabajamos para la empresa Time To Bake SL, una de las tantas franquicias de Santa Gloria.

Cuando hemos hecho cinco días de huelga, Time To Bake SL, como represalia, nos ha descontado el salario entero de mayo. La empresa NO HA PAGADO el salario entero de mayo, pese a que hemos trabajado 25 días. No contenta con esto está iniciando un ERE fraudulento.

Ante esta situación y sin ninguna garantía de cobrar a final de mes, por segundo mes consecutivo, nos hemos visto abocados a iniciar una huelga indefinida, en defensa de nuestras condiciones de trabajo.

El negocio redondo: una cafetería disfrazada de “panadería”

Con la fórmula de camuflar cafeterías como si fueran “panaderías”, cadenas como Santa Gloria se han extendido como una mancha de aceite. Esta artimaña tiene múltiples ventajas: obviar la licencia de bar y aplicar el convenio de panadería, en lugar del de hostelería (y así pagar menos a los trabajadores).

En estos centros de trabajo no se elabora el pan ni la bollería, sino que éstos vienen congelados y los trabajadores se encargan de hornearla. Los locales de Santagloria no tienen ningún tipo de obrador, sino que tienen una cocina con un horno para descongelar el producto. Y, tras haberlo hecho, los trabajadores empiezan a realizar funciones de atención directa al cliente sirviendo cafés, bebidas, cerveza, bocadillos, ensaladas, etc. que se consumen en el mismo local o terraza, además de tener un servicio a domicilio (delivery) e incluso un servicio de catering.

El convenio de hostelería, escamoteado con una artimaña

El motivo por el que en las franquicias de Santagloria se aplica el convenio de panadería en vez de aplicar el de hostelería por la actividad que se realiza, es que el salario a jornada completa anual de un vendedor del Convenio de panaderías es de 15.573,60 euros brutos anuales, 17.557 euros anuales si se añade el “plus degustación”, mientras que el salario a jornada completa anual de un dependiente según las tablas salariales del Convenio de Hostelería (que tiene un apartado especial para las cafeterías) es de 22.468,68 euros brutos anuales. De esta manera, Santagloria y sus franquicias pagan 4.911,68€ menos al año a sus trabajadores.

¡Time to Bake-Santagloria NO PAGA a sus trabajadores!

No contenta con haber estado explotando a los trabajadores pagando salarios inferiores a los del convenio de hostelería, la franquicia Time to Bake de Santagloria no ha pagado los salarios del mes de mayo a los trabajadores. El negocio redondo: facturar a costa del trabajo ajeno sin pagar nada.

Este último atropello es el corolario de las condiciones completamente abusivas que los empresarios han estado imponiendo a la plantilla: cambios de horarios constantes de un día para otro, imposición de las vacaciones, mensajes constantes a los teléfonos móviles personales a cualquier hora del día, realización de funciones por encima de la categoría, trato despótico por parte de los empresarios, acoso a las trabajadoras que por cuestiones familiares necesitan algún permiso para los cuidados de sus hijos, despidos abusivos, persecución antisindical.

¡Gracias a todos y todas las que nos ayudéis a difundir y a apoyar solidariamente esta lucha!

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