Tous ensemble pour soutenir La Rose des Sables

Dans la nuit du jeudi 5 au vendredi 6 novembre, la résidence de Pointe-au-Père qui abrite La Pâtisserie La Rose des sables a été lourdement endommagée par un incendie. Ce malheureux événement compromet la période des Fêtes, riche en revenus pour l'entreprise.

Malika Bouzaachane, fondatrice et propriétaire de l’entreprise indique que tous les équipements de pâtisserie sont partis en fumée. L’incendie a pris naissance dans un panier à linge au sous-sol, là où se trouve la cuisine de son entreprise. La famille a passé des tests au Centre hospitalier de Rimouski; tout le monde se porte bien, mais madame Bouzaachane a été légèrement blessée lors de la tragédie. Il est trop tôt pour évaluer les dégâts de l'incendie, selon Mme Bouzaachane qui est présentement hébergée dans un hôtel de Rimouski avec son époux, M. Marcel Roy, et son garçon.

Cet événement arrive à un bien mauvais moment pour l’entreprise et sa propriétaire qui a déjà été affligée par la crise de la COVID-19 et ses impacts économiques. La population bas-laurentienne est invitée à se mobiliser pour démontrer son soutien à la famille Bouzaachane-Roy qui doit traverser cette difficile épreuve. Lourdement affectée sur le plan personnel, la famille doit puiser dans ses énergies afin de trouver des solutions pour acquérir de nouveaux équipements et relocaliser temporairement l’entreprise.

Située à Rimouski, La Pâtisserie La Rose des sables a débuté ses activités en juin 2015 et se spécialise dans la confection artisanale de pâtisseries typiquement marocaines et interculturelles. Grande amatrice de produits locaux, Malika tient à utiliser les produits de la région, notamment le miel, dans la préparation de ses plateaux de biscuits et de baklavas. Cette touche bas-laurentienne lui rappelle son sentiment d’appartenance à la région et la fierté qu’elle a d’utiliser les produits d’ici.