Un molino para Aissatou y las mujeres de Louly

This fundraiser is organized by Asociación Camina Senegal.

La comunidad rural de Louly Sindiane (Sandiara) se encuentra a escasos 15 km de la ciudad de Mbour en Senegal. Nuestra Asociación Camina Senegal colabora con el colegio y Aissatou Dione, comadrona tradicional en sucesivas visitas nos ha solicitado un molino mecánico para las mujeres del pueblo.
Por ello, queremos conseguir financiación para instalar un molino allí y conseguir que las mujeres puedan abandonar el extenuante proceso de moler el grano a mano durante horas y horas.

En Senegal, la agricultura ocupa al 72% de la población activa, la mayoría cultivan cacahuete y un cereal de subsistencia, generalmente mijo o sorgo. El cacahuete es para pagar impuestos y comprar otros alimentos mientras que el cereal es para autoconsumo aunque en muchos casos ambos son insuficientes para la subsistencia familiar.

Aissatou y las mujeres de Louly necesitan un molino para moler el grano a precio reducido. Si lo conseguimos, esto va a suponer un importante cambio vital para todas ellas.

Para que os hagáis una idea, os contamos que una vez recolectado el mijo, se transporta generalmente por las mujeres sobre la cabeza en fardos de 3 a 5 kg hasta las viviendas (más de 3 km y hasta 7 en ocasiones) donde será manipulado:

En el patio de las casas, en un mortero de madera, sosteniendo un mazo también de madera, mujeres y niñas, con enérgicos golpes, separan la cáscara del grano. Este quehacer puede durar de 4 a 5 horas.
Con el grano limpio sin cáscara, es el momento de molerlo en el mismo mortero y con el mismo mazo para convertirlo en harina, proceso que puede durar otras 3 horas.
Cuando finalmente se consigue la preciada harina, con ella se elaboran tortitas y buñuelos que sirven para la subsistencia de las familias.